小红书处女座蛋糕：细腻、柔滑、精致

在糕点中，蛋糕是最古老、最经典的品种之一，其香甜、柔滑的口感一直深受大众的喜爱。而在小红书上风靡的处女座蛋糕，则更是将蛋糕这一经典的糕点推向了一个新的高度。今天，我们就来和大家分享一下这款小红书处女座蛋糕的制作过程和特点，希望对爱好烘焙的小伙伴们有所帮助。

首先，让我们来了解一下处女座蛋糕的命名缘由。每个星座都有自己独特的性格特点，处女座的人则以严谨、细腻、精致等品质著称。而这款蛋糕，则将这些品质完美地演绎了出来。它是一款口感细腻、质地柔滑的蛋糕，不同于普通蛋糕的松软，而是更加紧致、饱满。

那么，如何制作这款小红书处女座蛋糕呢？下面就跟随我们的步骤一起来尝试一下吧。

材料：

无盐黄油 80克

白砂糖 40克

低筋面粉 60克

淡奶油 60克

蛋黄 5个

蛋白 5个

白醋 1/4茶匙

细砂糖 80克

制作过程：


1.先将无盐黄油和白砂糖放入碗中，用打蛋器搅拌至呈乳化状态，然后加入淡奶油，继续混合均匀。接着，筛入低筋面粉，搅拌至面糊均匀。

2.将蛋黄分别加入面糊中，每次加入一个蛋黄搅拌均匀。注意，每个蛋黄在加入之前要打散，以免影响面糊的均匀性。

3.然后开始制作蛋白泡沫。将蛋白倒入另一个容器中，加入白醋，用打【皇铭星座】蛋器搅拌至起泡。接着，加入细砂糖，继续搅拌至硬性发泡。至此，蛋白泡沫就制作完成了。

4.将1/3的蛋白泡沫倒入蛋黄面糊中，用刮刀拌匀。接着，再将全部的蛋白泡沫倒入面糊中，轻轻拌匀。

5.将面糊倒入烤模中，用刮刀刮平，然后将烤模稍稍往桌面上震一下，以排除气泡。

6.将烤模放入预热好的烤箱中，以150度的温度烤制40分钟左右。烤好后，取出烤模，蛋糕体在烤网上放凉。

7.蛋糕完全冷却后，可以根据自己的喜好进行装饰。平滑、清新的奶油，或许正是处女座蛋糕的最佳伴侣。

小红书处女座蛋糕的独特之处在于它的口感，细腻、柔滑、紧致，在口腔中飘散的清香与甜美，更是让人无法抗拒。当然，在制作时，也需要注意一些细节。比如，蛋泡沫和面糊的混合要逐步进行，切记不能搅拌过度；烤制时，温度和时间也需要根据自己的烤箱情况而定。细致的制作过程，才能呈现出真正的“处女座蛋糕”风貌。

总的来说，小红书处女座蛋糕是一款精致、细腻、柔滑的蛋糕，其独特的口感和清甜的香气，让人一口接一口地想要品尝。制作起来也并不难，只需一些耐心和细心，便能制作出一款美味的蛋糕。如果你也爱好烘焙，那么建议试一试这款小红书处女座蛋糕，或许会为你的生活带来一份美好的体验。