处女座花生酥的做法大全

作为一名处女座，喜欢做事情认真细致，做花生酥也不例外。花生酥酥脆可口，是一道极具代表性的传统中式糕点，也是众多人的心头好。下面就为大家介绍一下，有关处女座花生酥的做法大全，让大家能够在家中轻松制作出美味的花生酥。
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一、材料准备


1.面粉 300 克，白糖 150 克，花生粉 150 克，鸡蛋 2 个，油 50 克，面包渣适量；

2.融化的动物油 230 克，花生粉 200 克，白砂糖 120 克；

3.炼乳 1 罐，牛奶 50 克；

4.油酥 150 克，面团 300 克，糖渍红樱桃适量。

二、制作过程


1.主料的准备

将花生去皮，用烤箱烤熟，再去皮，将焦脆的外皮和底部部分去掉，剩下的用擀面杖碾成粉状；将面粉、花生粉、白糖、鸡蛋和油混合起来，揉成面团，分成若干20 克左右的小份；

2.油酥的制备

将油酥的沙动物油融化，倒入花生粉和白砂糖中，用馒头搅拌起来；

3.面团包油酥

将油酥的花生杆包在面团里，然后把面团揉成圆形，放在撒了面包渣的案板上，轻轻擀成饼状，折叠双层，擀成长条，再从中间折叠，压成椭圆形，像包饺子一样，压成扁圆形，绕成花生酥种子的形状；

4.烤制

放入预热好的烤箱，烤制15 分钟左右，温度为牢记175-180℃即可；

5.酥皮的制作

将炼乳倒入锅中，煮至小火焦糖色后，倒入牛奶中调匀；

6.拼合

将花生酥和酥皮拼合在一起，装入制作好的蛋糕盒中，再放入糖渍红樱桃即可。

三、注意事项


1.对于不太会烘焙和使用烤箱的初学者来说，不能盲目使用烤箱，先要熟悉烤箱的使用方法和烘焙过程中常用的技巧；

2.面团和油酥都要保持湿润，以便于擀出好的酥皮；

3.注意调整烤箱温度，烤出的花生酥才会更加的酥脆可口。