处女座和摩羯座是两个非常踏实稳重的星座，他们都具有深思熟虑、善于分析的特点。不过，就性格来说，处女座和摩羯座还是有一些区别的，其中一个重要的区别就是他们的热情度。

从性格上来看，处女座是一个非常谨慎的星座，他们总是会事先考虑周全，注重细节，不轻易表达感情，对待朋友和爱人也是如此。因此，处女座的人往往给人的感觉是比较冷静和含蓄，不太容易表现出热情，因此处女座在与人交往时，通常会比较慢热。

而摩羯座却刚好相反，他们也是一个非常谨慎、保守的星座，但是摩羯座的表现却比处女座更加热烈，摩羯座在工作和事业上通常是非常认真和努力的，这种认真和努力的出发点就是因为他们对自己的未来充满了激情和追求。

不过，如果单从两个星座的性格来看，处女座还是更慢热一些。因为处女座的性格总是比较理性和理智的，他们很少轻易表现出热情，需要认识和了解对方一定的时间才能逐渐敞开心扉。

相比之下，摩羯座的人则会更容易表现出自己的热情，因为他们相信只有把自己的热情投入某一件事或者某一个人，才有可能取得更好的成效。

综上所述，虽然处女座和摩羯座都是非常谨慎、理性和稳重的星座，但是从性格热情度来看，处女座还是更慢热一些，需要时间来建立感情，而摩羯座则会比较容易表现出自己的热情。当然，这只是一个相对的说法，每个人都有自己独特的性格和表现方式，因此在和处女座和摩羯座相处时，还是需要耐心和理解。